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PIZZA SANS VIANDE SUR LE GRILL(BBQ)_Végétarien
...et Pourquoi pas ??

Qui a dit que grill (BBQ) rimait avec grosse pièce de viande...?? La saison du BBQ est officiellement ouverte et nous célébrons avec vous en vous proposant cette délicieuse recette de PIZZA SANS VIANDE SUR LE GRILL(BBQ)_Végétarien
#JePasseUnJourSansViandeParSemaine


pizza-sur-le-grill-végétarien

Pour 2 portions


Préparation : 25 min

Cuisson : 20 min

Total : 45 min

Prévoyez 1:30 h de plus pour la levée de la pâte


INGRÉDIENTS :

Pour la pâte à pizza

  • 2/3 tasse (175ml) d'eau tiède
  • 1/2 sachet de levure sèche de boulanger
  • 1/4 cuillère à café de cassonade
  • 1/2 kg (500g) de farine tamisée
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillères à café de gros sel

Pour la garniture

  • 1/4 tasse (60ml) d'huile d'olive
  • 1/4 cuillère à café de gros sel
  • 1 pincée de poivre
  • 5 gousses d'ail pelées
  • 125 g de champignons nettoyés et coupés
  • 1/2 poivron rouge coupé en lamelle
  • 225 g de mozzarella coupée en cubes
  • Quelques feuilles de coriandre

PRÉPARATION :

Préparez la pâte à pizza

  1. Dans un bol, mélangez rapidement l'eau, la cassonade et la levure. Laissez reposer 5 minutes environ jusqu'à ce que la surface se couvre de mousse.
  2. Ajoutez la farine, l'huile et le gros sel.
  3. Pétrir jusqu'à ce que la pâte commence à s'agglomérer (votre pâte doit être lisse, élastique et un peu collante).
  4. Faites une boule et placez-la dans un saladier légèrement huilé, puis couvrez avec un film alimentaire. Laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 h 30 ou jusqu'à ce que la pâte est doubler de volume.

Préparez la garniture

  1. Dans un bol, mélangez la moitié de l'huile avec le gros sel et le poivre.
  2. Coupez un carré d'aluminium d'environ 20 cm, disposer au centre les gousses d'ail entières et versez dessus une cuillère à soupe d'huile. Fermez la feuille en papillote en laissant un petit espace pour la vapeur.
  3. Dans un autre bol mettez les champignons et les poivrons puis mélangez-les bien avec le restant d'huile.

Allumez le barbecue

  1. Placez la papillote d'ail sur la grille du barbecue environ 15 minutes. Retirez du feu lorsque l'ail est tendre.
  2. Divisez la pâte à pizza en 2 pâtons égaux, arrondir en format de pizza.
  3. Déposer la pâte à pizza sur le grill à feu moyen, cuire environ 1 minute de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elle commence à gondoler légèrement. Retirez du feu.
  4. Garnir la pizza et renvoyer sur le grill pour la cuire à couvert environ 4 à 6 minutes.
  5. “Slicer” et Déguster !!

NOTE : Vous pouvez y mettre tous les légumes que vous pouvez trouver dans le fond de votre frigo.
#anti-gaspi


Bon Appétit !





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